Minestrone di verdure fresche

minestrone di verdure fresche
minestrone di verdure fresche
Minestrone di verdure fresche zucchine, carote, cipolla, sedano, cipolline pelate, patate, fagioli borlotti freschi o secchi, pomodoro, salsa di pomodoro, aglio, salvia, rosmarino, prezzemolo, pancetta o lardo,

Come fare un minestrone di verdure fresche, quali usare e tutti gli ingredienti necessari per la preparazione, ricetta con pomodoro e pasta.

Ingredienti per 4 persone

– 1 cavolo

– 1 cipolla rossa

– 1 carota

– 1 porro

– 1 costola di sedano

– un ciuffo di prezzemolo

– qualche foglia di basilico

– un rametto di timo

– 3 pomodori pelati a pezzetti

– 200 gr. di fagioli borlotti secchi messi in acqua e tenuti in ammollo per una notte (oppure 400/500 gr. di fagioli freschi)

– 50 gr. di pancetta tritata

– 1 litro e mezzo di brodo

– 200 gr. circa di pasta tipo paternostri

– sale e pepe q.b.

– olio d’oliva q.b.

Come preparare il minestrone di verdure fresche

Lavare le foglie del cavolo e tagliarle a striscie, poi tritare la cipolla, la carota, il porro, la costola di sedano ed il ciuffo di prezzemolo.

Mettere il tutto in una pentola, ricoprire di acqua  e far cuocere per un quarto d’ora circa.

Poi aggiungere i fagioli messi precedentemente in ammollo, la pancetta tritata, le foglie di basilico a pezzetti, il timo, i pomodori a pezzetti, il brodo, sale e pepe.

Far bollire il tutto per un’ora abbondande (devono cuocere i fagioli), poi unirci la pasta e farla cuocere. Si serve con un filo di olio d’oliva su ogni piatto.

Minestrone alla milanese ricetta rudo, insaporendo la salsa con cipolla, un po’ di peperoncino, prezzemolo, concentrato di pomodoro e panna da cucina. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti. Ingredie

Come fare un minestrone di verdure fresche, quali usare e tutti gli ingredienti necessari per la preparazione, ricetta con pomodoro e pasta.

Ingredienti per 4 persone

– 1 cavolo

– 1 cipolla rossa

– 1 carota

– 1 porro

– 1 costola di sedano

– un ciuffo di prezzemolo

– qualche foglia di basilico

– un rametto di timo

– 3 pomodori pelati a pezzetti

– 200 gr. di fagioli borlotti secchi messi in acqua e tenuti in ammollo per una notte (oppure 400/500 gr. di fagioli freschi)

– 50 gr. di pancetta tritata

– 1 litro e mezzo di brodo

– 200 gr. circa di pasta tipo paternostri

– sale e pepe q.b.

– olio d’oliva q.b.

Come preparare il minestrone di verdure fresche

Lavare le foglie del cavolo e tagliarle a striscie, poi tritare la cipolla, la carota, il porro, la costola di sedano ed il ciuffo di prezzemolo.

Mettere il tutto in una pentola, ricoprire di acqua  e far cuocere per un quarto d’ora circa.

Poi aggiungere i fagioli messi precedentemente in ammollo, la pancetta tritata, le foglie di basilico a pezzetti, il timo, i pomodori a pezzetti, il brodo, sale e pepe.

Far bollire il tutto per un’ora abbondande (devono cuocere i fagioli), poi unirci la pasta e farla cuocere. Si serve con un filo di olio d’oliva su ogni piatto.