Flan di ricotta e patate con salsa al radicchio trevigiano

flan di ricotta e patate al radicchio
flan di ricotta e patate al radicchio
Flan di ricotta e patate con salsa al radicchio trevigiano ta con besciamella per una preparazione che può essere servita anche come piatto unico, specialmente se ai fagiolini viene aggiunto il prosciutto cotto. Ingredienti per 4 persone

Come fare il flan di ricotta e patate con salsa al radicchio trevigiano cuocendolo in forno suddiviso in stampini monoporzione, per servirlo accompagnato con la gustosa salsa.

Ingredienti per 6 persone

– 300 g di ricotta

– 200 g di patate

– 2 uova

– 2 albumi

– 2 cespi di radicchio trevigiano

– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– 300 ml di brodo vegetale

– 1 cucchiaio di farina

– pangrattato

– noce moscata

– sale e pepe

Come preparare il flan di ricotta e patate con salsa al radicchio trevigiano

Lessare le patate, sbucciarle e passarle al passaverdura insieme alla ricotta.

Trasferire l’impasto di patate e ricotta in una ciotola, unirci le uova intere e gli albumi montati a neve, sale, pepe e noce moscata.

Distribuire il composto negli stampini monoporzione di alluminio, precedentemente imburrati e cosparsi di pangrattato.

Infornarli a 180°C per 20 minuti circa.

Per la salsa: lavare e tagliare a striscioline il radicchio, quindi farlo cuocere per 2-3 minuti in un tegame con l’olio caldo, poi aggiungere 1 cucchiaio di farina, mescolare e versare il brodo, infine aggiustare di sale e pepe.

Cuocere per 10 minuti circa e dopo frullare la salsa.

Servire i flan ben caldi accompagnati con la salsa al radicchio trevigiano.

Sformato di fagiolini con besciamella al forno , ricetta che comprende, tra gli ingredienti necessari, uova e formaggio, procedimento di preparazione facile e veloce. Ingredienti per 6 persone – 1 disco di pasta sfoglia &

Come fare il flan di ricotta e patate con salsa al radicchio trevigiano cuocendolo in forno suddiviso in stampini monoporzione, per servirlo accompagnato con la gustosa salsa.

Ingredienti per 6 persone

– 300 g di ricotta

– 200 g di patate

– 2 uova

– 2 albumi

– 2 cespi di radicchio trevigiano

– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– 300 ml di brodo vegetale

– 1 cucchiaio di farina

– pangrattato

– noce moscata

– sale e pepe

Come preparare il flan di ricotta e patate con salsa al radicchio trevigiano

Lessare le patate, sbucciarle e passarle al passaverdura insieme alla ricotta.

Trasferire l’impasto di patate e ricotta in una ciotola, unirci le uova intere e gli albumi montati a neve, sale, pepe e noce moscata.

Distribuire il composto negli stampini monoporzione di alluminio, precedentemente imburrati e cosparsi di pangrattato.

Infornarli a 180°C per 20 minuti circa.

Per la salsa: lavare e tagliare a striscioline il radicchio, quindi farlo cuocere per 2-3 minuti in un tegame con l’olio caldo, poi aggiungere 1 cucchiaio di farina, mescolare e versare il brodo, infine aggiustare di sale e pepe.

Cuocere per 10 minuti circa e dopo frullare la salsa.

Servire i flan ben caldi accompagnati con la salsa al radicchio trevigiano.