Crespelle alla fiorentina: ricetta originale

crespelle alla fiorentina con spinaci e ricotta
crespelle alla fiorentina con spinaci e ricotta
Crespelle alla fiorentina: ricetta originale etta che comprende, tra gli ingredienti necessari, farina gialla, nepitella e brodo vegetale. Ingredienti per 4 porzioni – 2 spicchi d’aglio – Nepitella – B

Come cucinare le crespelle alla fiorentina, ricetta originale con ingredienti necessari e guida per la preparazione di questo primo piatto a base di spinaci e ricotta.

Ingredienti per 4 persone

– Spinaci gr 300

– Ricotta gr 200

– Farina gr 100

– Burro gr 80

– 4 uova

– Un bicchiere di latte

– Mezzo litro di besciamella

– Poca salsa di pomodoro

– Parmigiano grattato

– Noce moscata

– Sale e pepe

Come preparare le crespelle alla fiorentina

In una zuppiera mescolate bene gli spinaci cotti e tritati, la ricotta, 2 uova, 3 cucchiai di parmigiano, sale, pepe e noce moscata.

Preparare le frittatine mescolando 2 uova, il latte, 50 grammi di burro fuso, la farina e un po’ di sale.

Dovete ottenere una pastella molto liscia.

Imburrate una padellina e metteteci poca pastella, cuocete le crespelle da entrambe le parti.

Proseguite fino a terminare l’impasto.

Riempite le frittatine con l’impasto e arrotolatele come fossero dei cannoli, mettetele quindi allineate in una pirofila unta di burro e ricopritele con la besciamella.

Cospargete con del parmigiano e macchiate la superficie con un po’ di salsa di pomodoro.

Passate in forno e gratinate per circa 20 minuti.

Crema di funghi porcini freschi rende, tra gli ingredienti necessari, pane, groviera e dado di carne o vegetale, da servire ancora ben caldo. Ingredienti per 4 persone – 4 patate abbastanza grosse –&#

Come cucinare le crespelle alla fiorentina, ricetta originale con ingredienti necessari e guida per la preparazione di questo primo piatto a base di spinaci e ricotta.

Ingredienti per 4 persone

– Spinaci gr 300

– Ricotta gr 200

– Farina gr 100

– Burro gr 80

– 4 uova

– Un bicchiere di latte

– Mezzo litro di besciamella

– Poca salsa di pomodoro

– Parmigiano grattato

– Noce moscata

– Sale e pepe

Come preparare le crespelle alla fiorentina

In una zuppiera mescolate bene gli spinaci cotti e tritati, la ricotta, 2 uova, 3 cucchiai di parmigiano, sale, pepe e noce moscata.

Preparare le frittatine mescolando 2 uova, il latte, 50 grammi di burro fuso, la farina e un po’ di sale.

Dovete ottenere una pastella molto liscia.

Imburrate una padellina e metteteci poca pastella, cuocete le crespelle da entrambe le parti.

Proseguite fino a terminare l’impasto.

Riempite le frittatine con l’impasto e arrotolatele come fossero dei cannoli, mettetele quindi allineate in una pirofila unta di burro e ricopritele con la besciamella.

Cospargete con del parmigiano e macchiate la superficie con un po’ di salsa di pomodoro.

Passate in forno e gratinate per circa 20 minuti.